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Alface Brunela
Resumo
Ciência, inovação e empreendedorismo levam maior sabor e crocância aos pratos dos brasildeiros. No Brasil a alface Crespa disputa mercado com a Americana, que caiu no gosto do brasileiro pela crocância.
Benefícios
Crocância, Durabilidade na geladeira, durabilidade no supermercado, não acumula água, menor perda para o produtor
Código
C2012/001
Departamento
DBPVA-Ar
Pesquisadores
Cyro Paulino da Costa
UFSCar
/
DBPVA
Eduardo do Amaral
UFSCar
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DBPVA
Fernando Cesar Sala
UFSCar
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DBPVA
Status
DEFINITIVA - ATIVA