Alface Brunela

Biotecnologia - Produção Vegetal e Animal

Resumo

Ciência, inovação e empreendedorismo levam maior sabor e crocância aos pratos dos brasildeiros. No Brasil a alface Crespa disputa mercado com a Americana, que caiu no gosto do brasileiro pela crocância.

Benefícios

Crocância, Durabilidade na geladeira, durabilidade no supermercado, não acumula água, menor perda para o produtor

Código

C2012/001

Departamento

DBPVA-Ar

Pesquisadores

Cyro Paulino da Costa
UFSCar / DBPVA

Eduardo do Amaral
UFSCar / DBPVA

Fernando Cesar Sala
UFSCar / DBPVA

Status

DEFINITIVA - ATIVA